Pan Brioche vegan
Prodotto(i) utilizzato(i)
Sojade con Fermenti Kefir
Numero di persone : 6 persone
Ingredienti
500 g di farina
50 g di zucchero in polvere
250 g di So Soja Kefir Sojade naturale + un goccio per la glassa
80 g di olio di girasole
1 bustina di lievito di birra disidratato
Fasi di preparazione
Versare la farina, il lievito, lo zucchero, l’olio e il So Soja Kefir Sojade in una ciotola. Iniziate a mescolare e poi a impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Lasciate riposare coperto da un canovaccio per 2 ore a temperatura ambiente fino a che non raddoppia di volume (se è inverno mettetelo vicino a un termosifone). Dividere l’impasto in 3, formando dei filoncini lunghi 40-50 cm da intrecciare tra loro. Mettete la treccia su una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprite nuovamente con canovaccio e lasciate lievitare per altre 2 ore. Spennellate delicatamente con So Soja Kefir.
Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 25 minuti. Fate raffreddare e servite.
