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Zuppa fredda ai peperoni rossi e gialli

Zuppa fredda ai peperoni rossi e gialli Ricetta vegetariana

Prodotto(i) utilizzato(i)

Bevanda Soia Naturale

Bevanda Soia Naturale

Numero di persone : 4 persone

Ingredienti

  • 450 ml di Sojade Drink Naturale
  •  2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 1 grosso pomodoro maturo
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di cumino (opzionale)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 gocce di Tabasco o un pizzico di peperoncino in polvere

Fasi di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °.

Avvolgere ciascun peperone in un foglio di alluminio e metterli in un piatto.

Cuocere per 30 minuti, poi togliere il piatto e lasciate raffreddare i peperoni per 10 minuti prima di aprire il foglio di alluminio.  Sbucciare tutti i peperoni e tagliateli a 4 strisce (avendo cura di togliere tutti i semi all’interno).

In una grande casseruola, fare sudare lo scalogno e l’aglio in olio d’oliva.

Aggiungere il pomodoro tagliato in 4 pezzi, lasciate cuocere a fuoco lento per 3 minuti quindi aggiungere il pepe, il cumino, sale e pepe. Cuocere ancora 4 minuti e lasciate raffreddare.

Mescolare nel frullatore con il Drink Naturale Sojade, aggiungere 3 gocce di Tabasco, mescolare 1 minuto a velocità massima e disporre la zuppa in frigorifero per servirla fredda. È possibile realizzare questa ricetta ripartendo le dosi indicate, per ottenere minestre con colori diversi: rosso, giallo, arancione ( vale lo stesso per i peperoni verdi).

Le garanzie Sojade

Tutti i prodotti Sojade sono fabbricati in Francia
Tutti i prodotti Sojade sono fabbricati in Francia
Deforestazione: la soia francese offre una garanzia per la salvaguardia delle foreste dell’America Meridionale
Deforestazione: la soia francese offre una garanzia per la salvaguardia delle foreste dell’America Meridionale