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Dahl indiano alle lenticchie corallo e spezie dolci

Dahl indiano alle lenticchie corallo e spezie dolci Ricetta vegetariana

Prodotto(i) utilizzato(i)

Sojade Cuisine crema vegetale

Sojade Cuisine crema vegetale

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie corallo
  • 1 scatoletta di pomodori pelati,
  • 15 cl di Sojade Cuisine,
  • 2 scalogni,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • 2 cucchiai di noce di cocco in polvere,
  • 1 cucchiaini di cumino,
  • 1 peperoncino verde dolce,
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva,
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo, da 1 a 2 cucchiai di curcuma, da 1 a 2 cucchiaini di peperoncino di Cayenne,
  • sale
  • a scelta : un piccolo mazzetto di coriandolo fresco

Fasi di preparazione

Far cuocere le lenticchie a fuoco dolce per 10 minuti in 50 cl d’acqua. Aggiungere il peperoncino verde dolce tritato, il peperoncino di Cayenne e lasciar cuocere altri 5 minuti.

Mettere da parte. Nell’olio d’oliva far imbiondire l’aglio e gli scalogni tritati, poi aggiungerei semi di sesamo. Mescolate, aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzi e lasciate su fuoco bassissimo per 5 minuti. Unite questa miscela alle lenticchie, aggiungete la Sojade Cuisine e la noce di cocco, salate leggermente e fate cuocere nuovamente a fuoco lento per altri 5 minuti.

Servite con del bulgur.

Le garanzie Sojade

Pioniere e con filiere bio francesi
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Sojade è una azienda familiare bretone situata nei pressi di Rennes
Sojade è una azienda familiare bretone situata nei pressi di Rennes